Brasserie située au coeur de Biarritz en bord de mer recherche son
Chef de Partie chaud H/F
Vous intégrez une brigade composée de 6/7 personnes par service en forte saison (3 au chaud, 2 au froid et 1 plongeur). La cuisine proposée est une cuisine à base de produits frais de type brasserie et produits de la mer. La carte est renouvelée 2 fois par an, plat du jour le midi , propositions de suggestion et menu pension. Vous êtes habitué au cadence (150 cvts /service, à 300/ service en saison estivale).
Vous avez une expérience réussie à un poste similaire et savez gérer des volumes importants tout...