L’Hôtel de Bourgtheroulde, établissement 5 étoiles emblématique de Rouen, recherche son/sa Chef.fe de Cuisine en CDI pour son restaurant L’Aumale.
Véritable leader culinaire, vous aurez pour mission de sublimer notre offre en mettant en avant des produits frais et locaux dans une cuisine raffinée et moderne.
Vos missions
? Élaborer la carte et les menus en lien avec la direction et en accord avec l’identité du restaurant.
? Gérer et animer l’équipe de cuisine (recrutement, formation, organisation).
? Assurer la qualité des plats servis et veiller à la satisfaction des clients.
? Garantir le respect...