Le/la 1er(ère) Barman/Barmaid a pour mission principale de tenir les bars de l’hôtel de manière efficace, d’assurer les préparations de la carte et d’être moteur dans les performances de son point de vente. […]
· Assurer des briefings régulièrement et transmettre les informations aussi bien ascendantes que descendantes.
· Gérer ses stocks en fonction de la carte et des taux d’occupation, en étroite coopération avec les maitres d’hôtel et les responsables des points de vente. […]
· Clôturer sa caisse en fin de service et remettre au night audit les recettes et feuilles de caisse. […]
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