Bonjour à tous, J'ai 27 ans et je souhaiterai me reconvertir dans la cuisine. J'ai commencé prospecter et j'aurais le choix entre une formation de 18 mois pour devenir gestionnaire de collectivité et une formation d'équivalence CAP dans un afpa. J'aurais voulu avoir l'opinion des gens du forum qui ont occupés les 2 postes pour que mon choix soit plus facile à faire. Je recherche des infos sur les différences d'horaires, si l'un a plus de débouchés que l'autre, et surtout j'aimerais savoir s'il est possible de faire la transition et donc passer de l'un à l'autre ou s'il faut ds ce cas refaire une formation? Merci à tous pour toutes vous infos précieuses !

Je suis vraiment remonté... Mon entreprise va déménager et nous allons perdre un restau d'entreprises avec des repas à prix préférentiel (pôle d'entreprises) que avions avant à disposition. À partir de maintenant, ca sera terminé. Et apparemment mon employeur refuserait de participer au frais de repas désormais en ayant pour argument qu'il n'y aura plus de restaurant inter entreprise là où nous allons. Je vois vraiment cela injuste, tout simplement parce que les autres salariés du groupe sont dans d'autres agences qui ont à disposition soit carrément une restauration collective au sein des grosses agences, soit un restaurant inter entreprise. J'aurais voulu avoir quelques avis sur la question pour savoir s'il a vraiment le droit de faire ça, et s'il y a des textes de loi qui pourraient m'aider pour aller défendre mes droits auprès de lui ? Merci à tous ceux qui prendront le temps de me répondre

Pour accéder à l’emploi d’agent polyvalent de restauration collective, il est nécessaire de posséder un CAP Service en Brasserie Café, un Cap Agent Polyvalent de Restauration ou encore un TP Agent de Restauration. L’emploi est, par ailleurs, accessible aux débutants diplômés ou non et la formation peut se dérouler de manière interne au poste de travail. En ce qui concerne le secteur public, il est possible de devenir agent polyvalent de restauration collective par concours sous certains critères de recrutement et de niveau de qualification et d’expérience.

- Connaissance des différentes gammes de produits, de leur mode d’utilisation et de leur condition de conservation
- Connaissance des différents modes de cuisson
- Grand respect des règles d’hygiène et de sécurité
- Maîtrise des différentes techniques de nettoyage
- Expérience du service en salle
- Organisé et rapide
- Habileté, coordination et réactivité
- Résistance à la fatigue, au stress et à la chaleur
- Sens du travail en équipe
- Sens du service à la clientèle
- Tenue vestimentaire adéquate et irréprochable
- Connaissance des besoins alimentaires et nutritionnels