Morteau (en franc-comtois Mouëtchâve ou Moûtcho) est une commune française, située dans le département du Doubs et la région Franche-Comté. Ses habitants sont les Mortuaciens et les Mortuaciennes.Petite ville d'altitude nichée dans une vallée au cœur du massif du Jura, elle doit son développement notamment à l'industrie horlogère qui apparut dans la région à la fin du. La ville est également renommée pour sa gastronomie symbolisée par sa spécialité de renommée nationale, la saucisse de Morteau.

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