Pour son hôtel 5 étoiles, Les Vagues Hôtel & Spa, situé en 1ère ligne à Arcachon (33), le groupe LBHC est à la recherche de son / sa futur(e) Chef(fe) de Partie Pâtisserie H/F pour la saison 2025.
Sous la responsabilité du Chef Pâtissier, vous serez en charge des missions suivantes :
Organiser et coordonner le travail du chef pâtissier et des commis pour la préparation des aliments de la partie ;
Préparer les mets et anticiper les préparations ;
Assurer la présentation et le dressage des desserts ;
Nettoyer et entretenir les ustensiles de cuisine et la vaisselle ; […]
Veiller à ce que la cuisine...