API Montauban recherche pour l'un de ses clients, une entreprise familiale sur MONTAUBAN: un cuisinier H/F avec expérience.
Prise de poste : Juin (week-end) / Juillet / août du mardi midi au dimanche midi.Repos le dimanche soir et lundi […]
élaborer les menus, lancer les commandes, encadrer une équipe,
sélectionner les produits frais ou les produits en liaison froide, les préparer : éplucher, couper, émincer, vider, faire mariner, barder...,
réaliser les cuissons des légumes, des viandes, poissons : faire revenir, sauter, frire, flamber, blanchir...,
préparer les sauces, les pâtisseries, […]
en...